Третина закладів харчування в Києві не пройшла аудит безпеки харчових продуктів

Зроби добру справу і отримуй винагороди!
Нам як ніколи потрібна ваша підтримка. «Хмарочос» пише про розвиток міст 10 років та 311 днів. За цей час ми опублікували 26399 новин та статей. Ми потребуємо вашої допомоги, щоб продовжувати якісно працювати далі. Приєднуйтесь до Читацького товариства «Хмарочоса» та отримуйте приємні бонуси від редакції: квитки на культурні заходи в Києві, фірмовий мерч та актуальні книжки, можливість пропонувати редакції теми та багато іншого.
Стати членом Товариства | Хто ми такі?

Читайте нас в Telegram, Twitter, Instagram, Viber та Google Новинах

Держспоживслужба Києва провела моніторинг діяльності закладів у столиці та виявила чимало порушень. Власники бізнесів вирішили тимчасово припинити роботу для проведення санітарного дня, ремонтних робіт, приведення документації в порядок.

Про це повідомляє прес-служба Держпродспоживслужби в м. Києві. Так, під час моніторингу було виявлено такі базові блоки порушень:

1. Реєстраційний номер об’єкту потужності відсутній.
2. Продукти харчування завозять без супровідних документів, які вказують на якість та безпечність харчових продуктів.
3. Об’ємно-планувальні рішення не забезпечують потоковість технологічного процесу.
4. Порушений термічний процес приготування страв (технологія, правила зберігання).
5. Технологічне обладнання застаріле. В холодильному обладнанні частково проводиться зберіганні харчових продуктів без відповідного маркування та засобів виміру температури.
6. Відсутні особисті медичні книжки у персоналу.

Така перевірка проводилась через збільшення кількості захворювань на гостру кишкову інфекцію. Станом на 02.07.2017 року, кількість захворювань становить 34 випадки. За даними лабораторних досліджень, можливим етіологічним фактором є збудник сальмонельозу.

Громадян у випадку виявлення симптомів захворювання просять звертатись до лікарів. А заклади харчування, адміністрація яких бажає провести аудит підприємства, мають звертатись за телефоном (044) 245-78-02. Аудит буде проводитись в короткий термін з наданням висновків за участю сертифікованих аудиторів Держпродспоживслужби.