Третина закладів харчування в Києві не пройшла аудит безпеки харчових продуктів

Перш ніж прочитати матеріал, розгляньте можливість підтримати нас. «Хмарочос» пише про розвиток міст 10 років та 123 днів. За цей час ми опублікували 24984 новин та статей. Весь контент – в безкоштовному доступі. На нас не впливає жоден олігарх чи великий бізнес, ми працюємо для наших читачів й читачок. Ваш внесок дозволить продовжити працювати нашій редакції. Долучіться до спільноти з сотень осіб, які вже підтримують «Хмарочос».
Підтримати | Хто ми такі?

Читайте нас в Telegram, Twitter, Instagram, Viber та Google Новинах

Держспоживслужба Києва провела моніторинг діяльності закладів у столиці та виявила чимало порушень. Власники бізнесів вирішили тимчасово припинити роботу для проведення санітарного дня, ремонтних робіт, приведення документації в порядок.

Про це повідомляє прес-служба Держпродспоживслужби в м. Києві. Так, під час моніторингу було виявлено такі базові блоки порушень:

1. Реєстраційний номер об’єкту потужності відсутній.
2. Продукти харчування завозять без супровідних документів, які вказують на якість та безпечність харчових продуктів.
3. Об’ємно-планувальні рішення не забезпечують потоковість технологічного процесу.
4. Порушений термічний процес приготування страв (технологія, правила зберігання).
5. Технологічне обладнання застаріле. В холодильному обладнанні частково проводиться зберіганні харчових продуктів без відповідного маркування та засобів виміру температури.
6. Відсутні особисті медичні книжки у персоналу.

Така перевірка проводилась через збільшення кількості захворювань на гостру кишкову інфекцію. Станом на 02.07.2017 року, кількість захворювань становить 34 випадки. За даними лабораторних досліджень, можливим етіологічним фактором є збудник сальмонельозу.

Громадян у випадку виявлення симптомів захворювання просять звертатись до лікарів. А заклади харчування, адміністрація яких бажає провести аудит підприємства, мають звертатись за телефоном (044) 245-78-02. Аудит буде проводитись в короткий термін з наданням висновків за участю сертифікованих аудиторів Держпродспоживслужби.