На Бессарабці відкрилося двоповерхове «Міністерство Шаурми» (фото)

Перш ніж прочитати матеріал, розгляньте можливість підтримати нас. «Хмарочос» пише про розвиток міст 10 років та 120 днів. За цей час ми опублікували 24975 новин та статей. Весь контент – в безкоштовному доступі. На нас не впливає жоден олігарх чи великий бізнес, ми працюємо для наших читачів й читачок. Ваш внесок дозволить продовжити працювати нашій редакції. Долучіться до спільноти з сотень осіб, які вже підтримують «Хмарочос».
Підтримати | Хто ми такі?

Читайте нас в Telegram, Twitter, Instagram, Viber та Google Новинах

12 серпня на вулиці Басейній, 1/2 біля Бессарабського ринку в Києві відкрився фастфуд «Міністерство Шаурми». До нього вишикувалися черги.

Заклад відкрили Євген Таллер і Спартак Велішаєв. За дизайн інтер’єру відповідала архітекторка з Дніпра Альона Бондар та її бюро I am design.

Двоповерхове приміщення оформили в стилі casual. Велику увагу приділили деталям: наприклад, QR-меню на першому поверсі зібрано з тисячі деталей Lego.

У «Міністерстві» готують сім видів шаурми, кожну з яких присвячено місту, країні чи регіону, що надихнули шеф-кухаря на створення страви. Так, Istanbul є версією турецького балик екмек — зі скумбрією на грилі та часниковим айолі (185 гривень).

Tel Aviv — шаурма з кебабом, хумусом та соусом на основі перцю чилі, кінзи та лимонного фрешу (185 гривень). Трюфельна Alba містить слайси яловичини, вершкове масло бер-нуазет і часник конфі (225 гривень).

«Ми намагалися розробити меню шаурми таким чином, щоб кожен мав змогу віднайти свою. І три дні sold out підтвердження тому, що нам це вдалося», — зазначає шеф закладу Владислав Цимбалюк.

Крім шаурми готують боули та салати (табуле з кіноа, булгуром і рубленою фісташкою коштує 165 гривень), діпи та допи (батат фрі — 125 гривень, креветки —135 гривень).