Подружжя зі Львова перетворило 100-річну кам’яницю на крафтову сидроварню

Подружжя зі Львова перетворило 100-річну кам’яницю на хуторі Сорочі Лози у Львівській області на крафтову сидроварню. Про це пише видання «ШоТам».

Десять років тому подружжя зі Львова Марта Турецька та Роман Шупер придбали земельну ділянку на хуторі Сорочі Лози у Львівській області, на якій була розташована кам’яниця. За словами Марти, дім був більше схожий на кам’яну руїну із заваленим дахом.

2019 року подружжя вирішило облаштувати сидроварню у кам’яниці. Приміщення площею 100 квадратних метрів колись містило стодолу, стайню та житлову кімнату з невеличким льохом. Роботи активізувались в 2020 році.

На першому етапі реконструкції було перекладено дах, почищено зовнішні стіни. Під час робіт вони виявили стіну з вапняка, вирішивши залишити камінь відкритим – перемастили шви глиняним розчином і залатали діри. Пара згадує, що камінь задав характеру майбутній сидроварні.

Вікна вирішили поставити дерев’яні. На даному етапі реконструкції — це було найкоштовнішим вкладом. Загальна ціна за п’ять вікон становила 62 тисячі гривень разом з монтажем.

Всередині будівлі зробили підлогу, встановили сантехніку та каналізацію. Будинок має дві гілки каналізації — побутову та промислову. Воду качають зі свердловини глибиною 40 метрів. Стіни кам’яниці мають товщину 65-70 сантиметрів, а саме приміщення не використовується взимку, тому теплоізоляції немає. У кімнатах для ночівлі облаштували по батареї.

На початку повномасштабного вторгнення РФ роботи з реконструкції зупинилися. Утім, коли ситуація стала спокійнішою, подружжя відновило всі роботи і протягом літніх місяців майже повністю все завершило. Вони вже зробили цьогорічну партію сидру. Хутор планують відкрити навесні 2023 року.