«Гречка, котлета і сучасний дизайн»: на Львівській площі відкрилася їдальня за проєктом Балбека
Ідея полягала в тому, щоб зробити «Пузату Хату 2.0».
У Києві на Львівській площі, 14 відкрився новий заклад «Міська їдальня», повідомляє Слава Балбек.
«”Міська їдальня” — це ідея демократичного містяка, зведена до самої суті. Це буквально гречка, котлета та пюре. Це коли ти взяв піднос, пішов на лінію роздачі та вказав пальцем, що ти будеш. Але, звісно ж, з сучасним дизайном, кльовою командою та фільтр-кавою», — пояснює він.
Цей проєкт Балбек запустив разом з Оленою та Олегом Хромовими, власниками харківського бару «Протагоніст».
«Ідея (Балбека) зробити в Києві “пузату 2.0” не могла нам не сподобатись. Бо з самого початку “Протагоністу” гречка та пюре с тефтелями є нашими найпопулярнішими стравами. Здається, формат їдальні — це апогей мінімалізму в ресторанній справі», — коментують вони.
«Міська їдальня» розташована у корпусі Економічного університету імені Гетьмана та не має окремого входу — потрапити в неї можна через двері університету. Працює щодня з 9:00 до 19:00.
Цей матеріал не вийшов би без підтримки членів нашого Товариства.
Зараз для сталої роботи видання ми шукаємо 1000 нових учасників спільноти, а в обмін на вашу участь пропонуємо цікаві бонуси!
Приєднуйтесь до Читацького товариства «Хмарочоса» всього від 100 грн/місяць!
Найпопулярніше за тиждень
Ситуація в Києві:
Повітря чисте (45 AQI)
30-хвилинна поїздка на авто триватиме зараз 38 хвилин
Температура 31°C
Дані надано:
Коментарі:
*Ці коментарі модеруються відповідно до наших правил ком’юніті