Біля Ботсаду Гришка відкрилася кав’ярня SADxСАД. Концепт інтер’єру розробляв Слава Балбек

На вулиці Бастіонній, 13, що на київському Печерську відкрилася кав’ярня SADxСАД.

Назва «Сад» кирилицею відсилає до розташування поряд із ботанічним садом Гришка ботсаду, а Sad латиницею читається як «сумний», що означає «прийняття будь-якого стану».

Концепцію інтер’єру розробляв Слава Балбек, а реалізацією вже займалася команда закладу. Дизайнер порадив облаштувати світло або великою площиною, або по периметру, як в оранжереї, а також додати рослин, щоб підкреслити зв’язок із садом. Концепт включає елементи, що підкреслюють природну неохайність.

Стіни передбачалося покрити крупнорельєфною штукатуркою приглушеного блактино-сірого кольору. Під час реалізації команда кафе зрештою обрала насичений темно-синій. Стелю, за концепцією, треба було потинькувати та закріпити матовим прозорим лаком.

Стіни прикрасили дереворитами Руслана Серякова: він робить відбитки зрізів дерев. Художник використовує сировину лише з повалених дерев.

Меню SADxСАД включає акценти азійської кухні. Так, на вибір є боул із куркою, тофу, рисом, кімчі та битими огірками — або з креветками у бульйоні дасі з саке, едамаме, вакаме, рисом і авокадо.

Також пропонують оніґірі з морепродуктами та сендвічі. Із десертів є, наприклад, лимонний тарт із меренгою чи абрикосовий тарт із вершковим мʼятним кремом. Із напоїв — кава, напої з маття та китайські чаї.

Кав’ярня працює щоденно з 7:30 до 21:00. Простір можна відвідувати з домашніми тваринами.