На Бессарабському ринку закінчують ремонт. Орендатори організовують «Ринок їжі»

В Києві добігає кінця ремонт Бессарабського ринку, і невдовзі там буде «ринок їжі».

Новий простір має «знову оживити будівлю». За словами адміністрації, останні роки сюди приходило дедалі менше людей, особливо під час війни, тому новий формат має повернути ринку життя.

Ініціативу започаткувала невелика група підприємців — спочатку їх було двоє-троє, а зараз уже 16 інвесторів: 15 ФОПів і ТОВ «Бевереджис». Вони оновили свої торгові точки. Продавці продуктового ринку теж залишаються, вони працюватимуть поруч із новими сучасними гастрономічними корнерами.

Під дахом ринку розмістяться 17 фудкорнерів і бар. У кожного буде своє меню. Загалом планують близько 400 місць для гостей і невелику сцену для подій

Керівниця проєкту «Бессарабка. Ринок їжі» Наталія Джулай підкреслила, що команда «зберегла автентичність будівлі і дух старого ринку». Залишили старі стіни, колони, плитку, ковані деталі не чіпали.

Усі зміни робили тільки всередині торгових місць: освіжили вигляд, замінили обладнання, покращили світло, вирівняли поверхні та зробили простір більш інклюзивним. Технічні елементи закрили легкими конструкціями, які легко прибрати і які не шкодять будівлі. Для гостей готують фотозону з фрагментом оригінальної плитки.

Зараз команда встановлює обладнання, перевіряє технічні процеси й наводить лад. Паралельно готують генератори на випадок відключень.

Нагадаємо, що план реставрувати ринок і передати частину під фудкорт виник ще у 2019 році. Та через повномаштабне вторгнення у 2022 році цей проєкт так і не реалізували.

В серпні 2024 року в будівлі Бессарабського ринку стартував ремонт, і це викликало занепокоєння в активістів. Тоді через кілька днів КМДА заявила, що всі ремонтні та демонтажні роботи тимчасово зупинили, а потім підтвердили, що в приміщенні ринку проводять роботи з оновлення внутрішнього простору й облаштування торгових точок.

Улітку 2024 року під час робіт прибрали пострадянські надбудови, а весною 2025 року почали заміну холодильного обладнання для зниження енергоспоживання та реставрували плити між підвалом і торговою залою.