Більшість поверхонь ресторану Kid у лондонському Сохо виконано з цегли, на 90% зробленої з будівельних відходів, повідомляє Dezeen.
Інтер’єр проєктувала місцева студія Box 9.
Заклад із турецьким грилем облаштували, об’єднавши два окремих приміщення у двоповерховий простір площею 300 квадратних метрів.
Із цегли зроблено стіни, підлогу, стійки, ніші, що слугують полицями тощо. Матеріал обрали завдяки архітектурі самої будівлі, а також щоб підкреслити зв’язок із традиційними закладами та кухнями Туреччини, звідки походить шеф-кухар Сертач Дірік.
На вході гостей зустрічає зона з грилем. На першому поверсі облаштували відкриту пекарню. Меблі виготовила на замовлення Jan Hendzel Studio. На другому поверсі — зала з колекцією вин.
У Box 9 стверджують, що використана технологія виготовлення цегли з відходів будівництва вивільняє лише 10% вуглецевих викидів від традиційного випалювання цегли.
Зроби добру справу і отримуй винагороди!
Нам як ніколи потрібна ваша підтримка. «Хмарочос» пише про розвиток міст 12 років та 88 днів. За цей час ми опублікували 30155 новин та статей. Ми потребуємо вашої допомоги, щоб продовжувати якісно працювати далі. Приєднуйтесь до Читацького товариства «Хмарочоса» та отримуйте приємні бонуси від редакції: квитки на культурні заходи в Києві, фірмовий мерч та актуальні книжки, можливість пропонувати редакції теми та багато іншого.
Стати членом Товариства | Хто ми такі?