У Бучі побудують фабрику-кухню для приготування їжі для шкіл

Перш ніж прочитати матеріал, розгляньте можливість підтримати нас. «Хмарочос» пише про розвиток міст 10 років та 120 днів. За цей час ми опублікували 24969 новин та статей. Весь контент – в безкоштовному доступі. На нас не впливає жоден олігарх чи великий бізнес, ми працюємо для наших читачів й читачок. Ваш внесок дозволить продовжити працювати нашій редакції. Долучіться до спільноти з сотень осіб, які вже підтримують «Хмарочос».
Підтримати | Хто ми такі?

Читайте нас в Telegram, Twitter, Instagram, Viber та Google Новинах

На вулиці Яблунській у Бучі збудують фабрику-кухню, в якій готуватимуть їжу для шкіл Бучі та двох найближчих громад — Бородянської й Немішаївської, повідомляє пресслужба Офісу президента.

В умовах війни на цій фабриці також можна буде готувати їжу для тимчасово переміщених осіб і місцевих жителів.

Проєкт фінансує Говард Баффет, син американського інвестора Воррена Баффета.

Це — частина розпочатої до російського нападу реформи шкільного харчування. Реформа передбачає три варіанти організації харчування у школі:

кухня повного циклу: у школах, де це можливо, все готують на місці з нуля;
опорні кухні: з однієї потужної кухні гарячу їжу транспортують до сусідніх шкіл;
фабрика-кухня: великі обсяги їжі готують в окремій будівлі, потім транспортують до багатьох шкіл.

Фабрика-кухня дасть змогу приготувати до 10 тисяч порцій. Таким чином економиться вода й електрика, контроль за якістю відбувається на вищому рівні.

Відкрити фабрику-кухню у Бучі планують у вересні 2023 року. У комунальному закладі буде створено 80-120 робочих місць.

Очікується, що бучанська фабрика-кухня стане пілотним проектом і надалі мережа може бути поширена на інші регіони. Кожне з підприємств зможе забезпечувати харчуванням 30-40 навчальних закладів.

Для обслуговування фабрик-кухонь поступово створюватимуть професійні центри підготовки кухарів.

Проект реалізується за фінансової підтримки Міністерства закордонних справ Чеської Республіки у рамках Transition Promotion Program. Погляди, викладені у цьому матеріалі, належать авторам і не відображають офіційну позицію МЗС Чеської Республіки.