Ресторатор Міша Кацурін випустив гастрономічний гід Львовом (відео)

Ресторатор Міша Кацурін опублікував новий випуск гастрономічного шоу, присвячений їжі Львова.

Зазвичай у шоу бере участь також тревел-блогер Антон Птушкін, але цього разу він поїхав знімати пеліканів і в кадрі не з’являється.

Випуск, який знімали у серпні, починається з дослідження львівської вуличної їжі — чебуреків, пиріжків і круасанів — та далі прямує до місцевих спеціалітетів, таких як бульбянка, палюшки, куліш із пшона на сметані тощо.

У ресторації Бачевських Кацурін пригощається львівським варіантом польського журека, а в «Дуже високій кухні» куштує авторський банош із лисичками.

Окремий розділ львівської гастрокультури — місцева єврейська кухня. Власниця кафе «Єрусалим» показує, як готувати гефілте фіш.

Глядачам показують і процес приготування інших локальних страв: дослідниця галицької кухні Мар’яна Душар пече яворівський пиріг, а Устина Сорока ділиться рецептом традиційного львівського сирника.