У Києві відкривається перший ресторан-ринок «Річка» від «Чорноморки»

На відміну від «Чорноморки», «Річка» спеціалізуватиметься на річковій рибі, зокрема на карасях.

Дата публікації: 31.5.2023 Розділ: Новини Автор: Стасюк Ірина

Зроби добру справу і отримуй винагороди!
Нам як ніколи потрібна ваша підтримка. «Хмарочос» пише про розвиток міст 10 років та 309 днів. За цей час ми опублікували 26391 новин та статей. Ми потребуємо вашої допомоги, щоб продовжувати якісно працювати далі. Приєднуйтесь до Читацького товариства «Хмарочоса» та отримуйте приємні бонуси від редакції: квитки на культурні заходи в Києві, фірмовий мерч та актуальні книжки, можливість пропонувати редакції теми та багато іншого.
Стати членом Товариства | Хто ми такі?

Читайте нас в Telegram, Twitter, Instagram, Viber та Google Новинах

Біля парку Слави в Києві, на вулиці Лаврській, 6, відкриється ресторан-ринок «Річка» від мережі «Чорноморка».

На відкритті, яке відбудеться о 18:00 у п’ятницю другого червня, гратиме фолк-гурт Щука-Риба. У меню будуть равлики у верщковому соусі та карасі у сметані.

У ресторанах «Чорноморка» акцент роблять на морських продуктах. Особливістю мережі був власний вилов у Чорному морі, але після російського вторгнення та окупації низки південних територій виникли труднощі.

Натомість «Річка» спеціалізуватиметься на річковій рибі, зокрема на карасях, сомах і коропах. Компанія отримала квоти на вилов у Дністровському лимані. Свіжу рибу та раків привозитимуть щодня. Рибу продаватимуть за оптовими цінами, нижчими ніж на ринку. На місці в ресторані рибу запікатимуть і смажитимуть.

Крім річкової риби в меню буде птиця, повідомили PostEat представники закладу. Також купуватимуть інші продукти від локальних виробників: молочні продукти, масло, овочі, фрукти, спеції тощо.

Планується відкриття 20 таких закладів по всій Україні. На фінальній стадії перебуває друга «Річка» у Львові.