У Києві відкривається перший ресторан-ринок «Річка» від «Чорноморки»

На відміну від «Чорноморки», «Річка» спеціалізуватиметься на річковій рибі, зокрема на карасях.

Дата публікації: 31.5.2023 Розділ: Новини Автор: Стасюк Ірина

Читайте нас в Telegram, Twitter, Instagram, Viber та Google Новинах

Біля парку Слави в Києві, на вулиці Лаврській, 6, відкриється ресторан-ринок «Річка» від мережі «Чорноморка».

На відкритті, яке відбудеться о 18:00 у п’ятницю другого червня, гратиме фолк-гурт Щука-Риба. У меню будуть равлики у верщковому соусі та карасі у сметані.

У ресторанах «Чорноморка» акцент роблять на морських продуктах. Особливістю мережі був власний вилов у Чорному морі, але після російського вторгнення та окупації низки південних територій виникли труднощі.

Натомість «Річка» спеціалізуватиметься на річковій рибі, зокрема на карасях, сомах і коропах. Компанія отримала квоти на вилов у Дністровському лимані. Свіжу рибу та раків привозитимуть щодня. Рибу продаватимуть за оптовими цінами, нижчими ніж на ринку. На місці в ресторані рибу запікатимуть і смажитимуть.

Крім річкової риби в меню буде птиця, повідомили PostEat представники закладу. Також купуватимуть інші продукти від локальних виробників: молочні продукти, масло, овочі, фрукти, спеції тощо.

Планується відкриття 20 таких закладів по всій Україні. На фінальній стадії перебуває друга «Річка» у Львові.

Цей матеріал не вийшов би без підтримки членів нашого Товариства.
Зараз для сталої роботи видання ми шукаємо 1000 нових учасників спільноти, а в обмін на вашу участь пропонуємо цікаві бонуси!
Приєднуйтесь до Читацького товариства «Хмарочоса» всього від 100 грн/місяць!