В індійських кафе можна заплатити за їжу сміттям

В Індії з’являються кафе, де можна заплатити сміттям замість грошей, повідомляє BBC.

Перший такий заклад відкрився шість років тому в місті Амбікапур. Відвідувачі Garbage Cafe обмінюють кілограм пластикових відходів на комплексний обід, який включає рис, два овочеві карі, гороховий суп дал, хліб роті та салат. За пів кілограму сміття подають сніданок: самоси, картопляний сендвіч вада пал та соуси.

Кафе відкрив муніципалітет, цілячись відразу у дві проблеми: пластикові відходи та недоїдання серед найбідніших верств, зокрема бездомних. Заклад стратегічно розташували біля центрального автобусного вокзалу.

Одна з постійних відвідувачок Garbage Cafe — Рашмі Мондал. Роками вона збирає на вулицях міста пластикові пляшки та інше сміття. Раніше здавала його в пункти прийому, де платили 10 рупій (менш як 10 євроцентів) за кілограм, чого заледве вистачало на виживання. Тепер за зібраний пластик вона може купувати також обіди рідним.

Зібране клієнтами кафе сміття — лише крапля в морі пластикових відходів міста. Але річ в іншому: люди збирають той пластик, що проходить повз головну мережу сортування.

Загалом Амбікапур має славу одного з найчистіших в Індії міст. Тут немає звалища завдяки безвідходній системі переробки. Зібраний пластик подрібнюється на гранули, з яких робиться дорожнє покриття. Гранули продають виробникам, і цей дохід іде у міський бюджет. Невелику частку пластику, що не переробляється, віддають як паливо для цементного заводу. Органіку компостують. У 2016 році сміттєзвалище на 6,5 гектарах перетворили на парк.

Ініціативи, подібні до амбікапурського Garbage Cafe запустили і в інших містах. У місті Мулугу кілограм пластику обмінюють на кілограм сухого рису. В Сіліґурі — на гарячі обіди. У Майсуру пів кіло пластикового сміття можна виміняти на сніданок, кілограм — на обід.

У Делі у 2020 році відкрили 20 точок зі «сміттєвими кафе», але там програма пішла не дуже вдало. Про ці заклади мало хто знав, люди приносили несортовані відходи тощо.

Також схожу ініціативу запустили у Камбоджі. Людям, що живуть біля забрудненого озера Тонлесап пропонують рис за зібраний пластик.