У Лондоні зняли документальний фільм про ресторан, що працює без відходів

Перш ніж прочитати матеріал, розгляньте можливість підтримати нас. «Хмарочос» пише про розвиток міст 10 років та 123 днів. За цей час ми опублікували 24988 новин та статей. Весь контент – в безкоштовному доступі. На нас не впливає жоден олігарх чи великий бізнес, ми працюємо для наших читачів й читачок. Ваш внесок дозволить продовжити працювати нашій редакції. Долучіться до спільноти з сотень осіб, які вже підтримують «Хмарочос».
Підтримати | Хто ми такі?

Читайте нас в Telegram, Twitter, Instagram, Viber та Google Новинах

Зображення: скриншот із фільму

Фільм про історію виникнення першого безвідходного ресторану в Британії Silo зняв його засновник Дуґлас МакМастер, пише posteat.ua.

У фільмі Дуґлас розповідає про шлях до бажаного через сотню помилок. Багато ідей були провальними. У світі не існує жодної інструкції для створення безвідходного ресторану. Проте, якщо замислитися, то 200 років тому кожен ресторан працював без відходів.

Фото: facebook.com/londonsilo

Дуґлас домовився з фермерами і рибалками про пряму доставку їжі в ресторан напряму. Відходи, які все-таки лишалися, відправляли назад фермерам як компост. Дизайн ресторану також створювали з відходів.