В Одесі закриють Міський ринок їжі та відкриють його в новому форматі

Фото: cityfood.market

Засновник Міського ринку їжі в Одесі Алекс Купер оголосив про його закриття та перезапуск у новому форматі.

Міський ринок їжі закриють 19 січня. В останній день роботи фудхолу Купер планує відсвяткувати в ньому своє 32-річчя.

«Повністю перебудовувати одеський ринок з економічної точки зору немає жодного сенсу, але так склалося, що я люблю робити нові проєкти, і кожні кілька років мої стандарти ростуть», – зазначив ресторатор.

Новий проєкт планують відкрити за кілька місяців – «не такий, який був до цього, і не такий, який ми побудували в Києві». Дизайн розроблятиме архітектурне бюро Слави Балбека.

За словами Купера, заклади у новому фудхолі оновляться на 90%, а також буде застосовано новий підхід до барів. Вже зараз всі місця для бізнесів-резидентів заброньовано.

Одеський ринок їжі відкрився влітку 2017 року в історичній будівлі колишнього Азовсько-Донського комерційного банку на розі вулиць Рішельєвська та Грецька. Він займає площу у 1200 квадратних метри на двох поверхах. За словами Купера, за три роки одеський ринок відвідали понад 2,5 мільйона гостей.

Фото: cityfood.market

Наприкінці вересня було відкрито міський ринок їжі у Києві. Kyiv Food Market, за дизайн якого також відповідало balbek bureau, розмістили у колишньому приміщенні заводу «Арсенал». У грудні його відвідало близько 135 тисяч осіб, і Купер очікує, що за рік роботи кількість гостей сягне 1,5 мільйона.

У жовтні біля Kyiv Food Market Купер відкрив бар «Молодість», подібний до того, що працює з 2016 року в Одесі.