У Бучі побудують фабрику-кухню для приготування їжі для шкіл

Перш ніж прочитати матеріал, розгляньте можливість підтримати нас. «Хмарочос» пише про розвиток міст 9 років та 301 днів. За цей час ми опублікували 23657 новин та статей. Весь контент – в безкоштовному доступі. На нас не впливає жоден олігарх чи великий бізнес, ми працюємо для наших читачів й читачок. Ваш внесок дозволить продовжити працювати нашій редакції. Долучіться до спільноти з сотень осіб, які вже підтримують «Хмарочос».
Підтримати | Хто ми такі?

Читайте нас в Telegram, Twitter, Instagram, Viber та Google Новинах

На вулиці Яблунській у Бучі збудують фабрику-кухню, в якій готуватимуть їжу для шкіл Бучі та двох найближчих громад — Бородянської й Немішаївської, повідомляє пресслужба Офісу президента.

В умовах війни на цій фабриці також можна буде готувати їжу для тимчасово переміщених осіб і місцевих жителів.

Проєкт фінансує Говард Баффет, син американського інвестора Воррена Баффета.

Це — частина розпочатої до російського нападу реформи шкільного харчування. Реформа передбачає три варіанти організації харчування у школі:

кухня повного циклу: у школах, де це можливо, все готують на місці з нуля;
опорні кухні: з однієї потужної кухні гарячу їжу транспортують до сусідніх шкіл;
фабрика-кухня: великі обсяги їжі готують в окремій будівлі, потім транспортують до багатьох шкіл.

Фабрика-кухня дасть змогу приготувати до 10 тисяч порцій. Таким чином економиться вода й електрика, контроль за якістю відбувається на вищому рівні.

Відкрити фабрику-кухню у Бучі планують у вересні 2023 року. У комунальному закладі буде створено 80-120 робочих місць.

Очікується, що бучанська фабрика-кухня стане пілотним проектом і надалі мережа може бути поширена на інші регіони. Кожне з підприємств зможе забезпечувати харчуванням 30-40 навчальних закладів.

Для обслуговування фабрик-кухонь поступово створюватимуть професійні центри підготовки кухарів.

Проект реалізується за фінансової підтримки Міністерства закордонних справ Чеської Республіки у рамках Transition Promotion Program. Погляди, викладені у цьому матеріалі, належать авторам і не відображають офіційну позицію МЗС Чеської Республіки.