Ресторатор Алекс Купер відкриває в Києві кримськотатарський ресторан
Заклад буде не «автентичним», а заснованим на дитячих спогадах ресторатора.
Перш ніж прочитати матеріал, розгляньте можливість підтримати нас. «Хмарочос» пише про розвиток міст 10 років та 120 днів. За цей час ми опублікували 24975 новин та статей. Весь контент – в безкоштовному доступі. На нас не впливає жоден олігарх чи великий бізнес, ми працюємо для наших читачів й читачок. Ваш внесок дозволить продовжити працювати нашій редакції. Долучіться до спільноти з сотень осіб, які вже підтримують «Хмарочос».
Підтримати | Хто ми такі?
Ресторатор Алекс Купер цього тижня відкриває в Києві ресторан кримськотатарської кухні «Селям».
За його словами, заклад буде не «автентичним», а заснованим на його дитячих спогадах.
«Родина киримли, яка жила в сусідньому селі, та з якою дружили мої батьки, часто запрошувала нас у свій дім… Пам’ятаю як вся родина і ми діти ліпили манти, батьки робили шашлики на подвір’ї, шурпа томилася в казані. Для дітей смажили солодкі чебуреки з черешнею та айвою, — описує він. — Цей заклад — моя спроба відтворити той настрій та їжу».
Ресторан відкриється на вулиці Сагайдачного, 35 наступного понеділка, 20 березня о 12:00. Із четверга можна потрапити по попередньому запису на тестовий режим.
Нагадаємо, днями Алекс Купер відкрив заклад «Трамвайна» у будівлі колишньої трамвайної диспетчерської на Львівській площі в Києві.
Найпопулярніше за тиждень
Ситуація в Києві:
Повітря чисте (34 AQI)
На дорогах 5-бальні затори
Температура 0°C
Дані надано:
Коментарі:
*Ці коментарі модеруються відповідно до наших правил ком’юніті