У Києві можуть закритися до половини ресторанів і кафе — ресторатори

До 50% ресторанів і кафе Києва можуть закритися через відключення електроенергії, російські обстріли, зменшення кількості відвідувачів та посилення вимог до укриттів. Такий прогноз озвучила співвласниця мережі «Завертайло» Анна Завертайло.

Про це повідомляє LIGA.net за підсумками пресконференції представників ресторанного бізнесу.

У Києві тенденція до закриття закладів

Впродовж останніх трьох місяців припинили роботу мережа Salateira, 3B Cafe та частина закладів Pesto Cafe, «Сушия» і BPSH. Про тимчасове закриття також оголосили кафе «Імбир», «Міністерство чебуреків», Vatra та Mushlya на Хрещатику, йдеться у матеріалі.

«Треба бути реалістами. Ситуація з ресторанами може ще більше погіршуватись — через економічні, безпекові та енергетичні причини», — сказав Бейлін.

Співвласник ресторанної групи La Famiglia Михайло Бейлін зазначив, що ситуація може погіршитися через економічні, безпекові та енергетичні проблеми.

Група La Famiglia має 15 закладів у Києві та три ресторани в Буковелі. За словами співвласника, мережа намагається пристосуватися до перебоїв з електроенергією та водопостачанням, проте в разі поглиблення кризи може скоротити кількість закладів.

«Ми не виключаємо розвитку будь-якого сценарію. Зокрема, закриттів, скорочень, залежно від кон’юнктури ринку», — зазначив Бейлін.

Ресторатори просять в уряду допомоги

Без державної підтримки галузь може зіткнутися зі стагнацією, каже Президент Національної асоціації ресторанів України Тарас Ковальчук. За його словами, закладам стає невигідно працювати на генераторах через високу вартість електроенергії та зменшення кількості відвідувачів. Представники ресторанного бізнесу запропонували уряду план підтримки галузі, який має допомогти закладам працювати в умовах енергетичної кризи та постійних повітряних тривог.