Журі премії «Сіль» визначило найкращі ресторани 2019 року

Фото: facebook.com/FABIUSrestaurant

У Києві оголосили переможців щорічної ресторанної премії «Сіль» у 18 номінаціях.

До складу журі увійшли шеф-кухарі Євген Клопотенко та Юрій Ковриженко, засновник Ulichnaya Eda Роман Тугашев, бренд-шеф «Сільпо» Марко Черветті та архітектор Олег Волосовський.

Цьогоріч до номінацій додали дві нові: «Найкращий винний бар» і «Найкращий азійський ресторан». Також уперше до участі не допускали минулорічних переможців.

Відкриття року – ресторан Рыночные отношения, Дніпро.

Ресторан з найкращою винною картою – Vino e Cucina, Київ.

Найкращий м’ясний ресторан – Beef, Київ.

Найкращий рибний ресторан – Odessa, Київ.

Найкраще міське кафе – Dizyngoff, Одеса.

Найкращий ресторан української кухні – Канапа, Київ.

Найкращий ресторан національної кухні – Чічіко, Київ.

Найкращий ресторан азійської кухні – Spicy NoSpicy, Київ.

Найкращий паб – Varvar Bar, Київ.

Найкращий винний бар – Win Bar, Київ.

Найкращий бар – Benedict Daily Bar, Харків.

Найкращий пивний ресторан – This is Пивбар, Київ.

Найкраща кондитерська – Milk Bar, Київ.

Найкраще кафе-пекарня – Живий хліб, Львів.

Найкраща кав’ярня – Foundation Coffee Roasters, Одеса.

Ресторан при готелі – Comme Il Faut, Київ.

Найкращий заміський ресторан – Fabius, Київ.

Найкращий стрітфуд – Божественный тако, Одеса.

Премію «Сіль» було засновано у 2013 році. Переможців обирають серед закладів, які самостійно подались на конкурс, а також серед закладів, номінованих експертами конкурсу. Про перемежців 2018 року можна прочитати в нашому матеріалі.