Ідеї для вашого ресторану в період новорічних свят

Зустрічайте Новий Рік з інноваційним підходом у вашому ресторані. Відходячи від стандартних рекомендацій, як-от новорічний декор і святкова музика, ми пропонуємо вам стратегії, які зміцнять зв’язок з клієнтами та збільшать прибутки. У цьому тексті ми надаємо ефективні поради, які допоможуть покращити клієнтський досвід під час святкувань, навіть з обмеженим часом на підготовку, та забезпечити вашому бізнесу успіх у новорічний період.

Турбота про клієнта – тренд останніх років

У сучасному ресторанному бізнесі, особливо в контексті новорічних святкувань, поняття “Customer Care” (турбота про клієнта) набуває особливої важливості. Цей термін означає не просто надання послуг, а створення унікального досвіду для кожного гостя, відображаючи глибоку турботу та увагу до їхніх індивідуальних потреб і побажань.

За даними дослідження Harvard Business School, збільшення утримання клієнтів лише на 5% може призвести до зростання прибутку від 25 до 95%. Це підкреслює, наскільки критично важливим є підтримання тривалих відносин із клієнтами. Враховуючи, що ймовірність успішного продажу існуючому клієнту становить 60-70%, у порівнянні з 2-5% для нового клієнта, стає зрозуміло, що зосередження на поточних клієнтах є вигіднішою стратегією.

На новорічну ніч, коли кожен гість прагне отримати незабутній досвід, ресторани можуть реалізувати цей принцип через ряд заходів. 

Спеціальне меню

Один із ефективних способів, яким ресторани можуть збільшити свою привабливість в період новорічних свят, – це впровадження спеціальних меню, які вразять гостей своєю неповторністю та розмаїттям смаків. Мережа ресторанів Pesto Family стала яскравим прикладом цього підходу, представивши своїм гостям “Новорічний кошик”, який можна замовити за 48 годин до святкового заходу. Завдяки технологіям Choice таке меню легко опублікувати, просувати, а також організувати його доставку.

Доставка

Організація доставки стає неоціненною послугою, коли йдеться про великі міста, де передноворічний трафік може стати справжнім випробуванням. Уявіть, як приємно отримати улюблені страви від ресторану прямо додому, уникаючи заторів на шляху з одного берега Києва на інший. Це не просто зручність, а прояв уваги до потреб клієнтів, що планують святкувати вдома.

Подарунки

Маленькі подарунки та компліменти від закладу, такі як пляшка Prosecco або безкоштовний десерт, створюють відчуття свята і особливої уваги. Вони демонструють клієнтам, що їх цінують не лише як покупців, а як гостей, котрим раді. Брендовані товари також можуть служити чудовими подарунками. Розгляньте можливість створення ресторанного мерчу. Додамо до цього персоналізовані вітальні картки, можливо, із побажаннями від шеф-кухаря.

Зовнішній простір

Влаштуйте атмосферний зовнішній простір, щоб привернути гостей взимку. Творчі дизайни можуть подарувати неповторні враження від відвідування вашого закладу. Окремо важлива фотозона з новорічними атрибутами. У сучасному світі, де соціальні медіа, зокрема Instagram, відіграють значну роль у маркетингових стратегіях, така фотозона може стати потужним інструментом для просування ресторану. Відвідувачі, роблячи фотографії та ділячись ними у соцмережах, створюють цінний контент, який може бути використаний для подальшого просування закладу. Це не лише безкоштовна реклама, але й ефективний спосіб залучити нових клієнтів.

Інтерактивні атракції

Інтерактивні атракції, як-от новорічні квізи чи тематичні вікторини, може істотно пожвавити святковий настрій у ресторані. Такі активності не тільки вносять розвагу та дружелюбність в атмосферу, але й спонукають гостей до активної участі, забезпечуючи їм можливість стати частиною святкових подій.

Всі ці ініціативи спрямовані на створення неперевершеного досвіду для клієнтів. Вони не тільки підсилюють позитивні враження від святкування, але й сприяють формуванню міцних відносин з клієнтами, що є ключовим для збільшення прибутків та зміцнення лояльності.